La nostra pizza

La Locanda di Mr. Brown

 

La nostra pizza è cotta nel forno a legna con aggiunta di gas; è composta da materiali di primissima scelta come fiordilatte e non la classica mozzarella, lievito madre e pomodoro che facciamo bollire e ripassare al colino fitto.

 

Il pizzaiolo è veramente napoletano

 

 

 

NOTE E PARTICOLARITÀ

 

Ingredienti aggiuntivi per tutte le Pizze:        

 

Impasto senza Lievito (chiedere disponibilità) €  0,00

New!

Farina di Grano Tenero Integrale €  2,00

 

I Salumi, Bufala e Funghi Porcini

€  1,50

 

I Salumi pregiati, Crostacei e Salmone

€  2,00

 

 

Miss Margherita: Pom, Mozz e Basilico

€   8,00

 

Mr. Napoli: Pom, Mozz, Acciughe e Origano

€   9,00

 

Miss Sbagliata: Mozz. e fuori cottura Pom. e Olio al Basilico €   9,00
Miss Ortolana: Pom, Mozz e Verdure Grigliate

€   9,00

 

Miss Stra-Napoli: Pom, Mozz, Acciughe e il suo Caviale, Origano, Pomodorini, Colatura di Alici di Cetara e Olive Nere  € 11,00
Miss Bufalina: Pom, Bufala e Basilico

€ 11,00

Mr. Adrian: Pom, Bufala, Basilico e Origano (tutto fuori cottura) € 11,00
Miss Paola: Pom, Mozz, Cime di Rapa, Salame Piccante e Olive Taggiasche € 11,00
Miss Cristina: Pom, Mozz, Crudo, Zola e Pere

€ 11,00

 

Miss Luigina: Mozz, Salsiccia, Patate, Friarielli e Grana

€ 11,00

 

Miss Aurora: Pom, Mozz, Scamorza, Bacon e Zucchine

€ 11,00

 

Mr. Lucifero: 1/2 Pizza Diavola (piccante) e 1/2 Pizza 4 Formaggi

€ 11,00

Miss Catalina: Pom, Mozz, Porcini, Salsiccia e Lardo € 11,00
Mr. Mino: Mozz, Crudo, Rucola, Bufala e Scaglie di Grana

€ 11,00

 

Miss Gemma: Pom, Mozz, Cotto, Zucchine e Zola

€ 11,00

 
Mr. Miky: Pom, Mozz, Salame Piccante , Brie e Olive Taggiasche € 11,00  
Mr. Alberto: Pom, Mozz, Crudo, Scamorza e Carciofi  € 11,00
Miss Sara: Pom, Mozz, Speck, Brie, Pomodorini e Noci

€ 11,00

Mr. Erminio: Pom, Mozz, Salsiccia, Bacon, Porcini, Scaglie di Grana e Pomodorini

€ 11,00

Mr. Leonardo: Pom, Mozz, Cotto, Porcini e Grana in cottura

€ 11,00

Mr. Arcanio: Pom, Mozz, Pancetta, ‘Nduja, Olive, Acciughe, Salsiccia e Peperoncino € 11,00
Mr. Gennaro: Mozz, Patate, Salsiccia, Panna, Grana e Pepe Nero € 11,00
***PIZZE SPECIALI***
Miss Viviana: Pom, Mozz e Melanzane alla Parmgiana € 12,00
Mr. Angelo: Pom, Mozz, Tonno, Cipolle e Olive Taggiasche  € 12,00
Mr. Luca: Mozz, Patate, Cotto, Champignon, Grana e Pomodorini  € 12,00
Mr. Tartufon: Bufala, Cime di Rapa, Pomodorini, Olive Taggiasche, Scaglie di Grana e Olio al Tartufo

€ 13,00

Mr. Roberto: 1/2 Pizza Pom, Mozz e Brie 1/2 Pizza Ricotta, Scamorza e Salame Piccante € 13,00
Mr. Marano: Bufala, Lardo e Ragù di Cervo € 14,00
Miss Giulia: Pom, 2 Prosciutti Crudi Toscano e Parma, Bufala e Basilico € 14,00
Mr. Ivano: Pom, Mozz, Pioggia di Tartare di Manzo, Scalogno Stufato, Capperi, Olive Taggische e Tartufo Nero  € 14,00
Maxi Mr. Brown: Pom, Salmone Selvaggio, Gamberoni, Cipolla di Tropea,Olive Taggische e Pomodorini

€ 16,00

CONSIGLIO DEL SOMMELIER

Premesso che…Ognuno è libero di abbinare alla pizza ciò che più gli piace…Ricordiamo che l’abbinamento Pizza e Birra non è dei più salutari per la presenza in tutti e due gli alimenti del LIEVITO che…fermenta.Per questo il nostro Sommelier consiglia di provarla almeno una volta con dei vini che renderanno più piacevole e digeribile la pizza.Un vino fresco, leggero, profumato e con le bollicine, come un Prosecco di Valdobbiadene o un Metodo Classico o, se qualcuno volesse esagerare, uno Champagne, sarà la perfezione su pizze non esageratamente ricche di alimenti “troppo saporiti”. Un rosso poco strutturato, poco alcolico, ma sempre con le bollicine come il Lambrusco, su quelle un po’ più ricche.Ricordiamoci che il vino non deve mai prevalere al cibo e viceversa, l’importante è sempre il giusto equilibrio.