Di Mare

La Locanda di Mr. Brown

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ANTIPASTI DI MARE

Il Calamaretto Spillo Morbidissimi Calamaretti scottati al Forno su Crema di Topinambur, le sue Chips e il Pepe Nero macinato al momento

**Mr Brown consiglia: Le Poggere Falesco** € 18,00 cal. € 5,00

 € 10,00
Code di Gamberi su letto di Lenticchie Rosse aromatizzate alle Erbe, Polvere di Bacon Croccante ed Erba Cipollina
**Mr Brown consiglia: Scaia Bianco Aromatico Tenuta S.Antonio** € 20,00 cal. € 6,00
 € 12,00
Bis di Tartare Pace e AmoreTartare di Branzino e Salmone Selvaggio con Nuddles Croccante e Gamberetti Rossi… Crudo o Cotto? Scegleite Voi !!!

**Mr Brown consiglia: Chiaretto Rosè Ca’ Maiol** € 18,00 cal. € 5,00

 € 14,00

PRIMI PIATTI DI MARE – Pasta Fresca Fatta in Casa

Ravioli Ripieni di Crostacei con Calamaretti Spillo, Noci e Punte di Asparagi grigliati
**Mr Brown consiglia: Tellus Oro Falesco** € 20,00
 € 14,00
Orecchiette Pugliesi con Gamberetti Rossi scottati, Creme e Scorza di Lime, Mentuccia Fresca
**Mr Brown consiglia: Brut de Noir Cleto Chiarli Rosè** € 20,00 cal. € 6,00
 € 15,00

SECONDI PIATTI DI MARE

Filetto di Salmone Selvaggio Filetto di Salmone arrostito laccato al Miele con Salsa di Avogado e Mandorle tostate

**Mr Brown consiglia: Vermentino Etich. Nera Cantine Lunae** € 22,00 cal. € 6,00

 € 16,00
Filetto di Rombo al Sidro con Capesante brasate, Asparagi al vapore con Crema di Soia ed Emulsione di Pomodorini
**Mr Brown consiglia: Messire Castello di Buttrio** € 22,00 cal. € 6,00
 € 18,00
Il Fritto di Mr. Brown – Il Buono, Il Brutto e Il FrittinoIl Gamberone in Tempura, lo Scorfano impanato agli Aromi e i Calamari Fritti con tante Patatineeeeeeeee…

**Mr Brown consiglia: Franciacorta Montenisa Cuvée Royal **Eccezionale**  € 28,00

 € 20,00

LE RISOTTATE

Il Risotto al Parmigiano profumato al Ginger con Gamberi saltati al Brandy TORRES 10 anni e Cruditè di Champignon marinati all’ArancioIl Risotto alla Spigola con Crema di Carciofi e il loro Croccante, Polvere di Pancetta e Petali di Fiore

Il Risotto alla WEISSBIER con Cipolle di Tropea Caramellate, Pere Williams e Stracciatella di Bufala Campana DOP

**Mr Brown consiglia: Franciacorta Conte di Provaglio Ziliani Brut** € 25,00 cal. € 7,00

€ 18,00 

LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI

Tagliere di TRE Formaggi Selezione Beppino Occelli che, a rotazione, Mr. Brown sceglie per Voi, con Gelatine e Mieli

€ 10,00

I  NOSTRI DOLCI ARTIGIANALI

Mr. Tiramisù

Base di Savoiardo al Caffè, Crema di Mascarpone, Scaglie di Cioccolato e Polvere di Cacao

Abbinamento con Calice di Passito  € 9,00

 €  6,00
Mr. Tortino al Cioccolato Fondente con Cuore Morbido di Amarena e Gelato al FiordilatteAbbinamento con Calice di Passito  € 9,00 €  6,00
Mr. Strudel di Mele con Gelato al Fiordilatte aromatizzato alla Vaniglia
Abbinamento con Calice di Passito  € 9,00

€  6,00

Miss Coppa di Fresco Yogurt con Cioccolato al Latte, Pistaccio e Biscotto Croccante
Abbinamento con Calice di Passito  € 9,00

€  6,00

Miss Tartellette di Pasta Frolla con Crema Chantilly e Kiwi
Abbinamento con Calice di Passito  € 9,00
 €  6,00
Mousse di Cioccolato Bianco e Croccante di Mandorla
Abbinamento con Calice di Passito  € 9,00
 €  6,00
Cantucci con Vin Santo €  5,00
Sorbetto

€  4,00

IL PIACERE DEL CAFFÈ

Caffè Classico (Miscela 70% Arabica 30% Robusta)

€ 2,00

Caffè Decaffeinato (Ottenuto da arabiche di alta qualità, trattate per ottenere un decaffeinato di ottima fattura, conservando la tipica fragranza del caffè.)  € 2,50
Caffè d’Orzo

€ 3,00

Caffè al Ginseng

€ 3,00

Caffè Sidamo (Aroma ricco e inebriante: al primo assaggio emergono note fresche di frutti rossi per poi sprigionare tutta la sua ricchezza aromatica con toni floreali, un autentico caleidoscopio di sapori. Il retrogusto persistente lascia al palato una sensazione quasi vellutata.)

€ 3,00

Caffè Kilimangiaro (Unico per il suo caratteristico retrogusto cioccolatoso, segnato da forti note di frutta fresca e ribes nero, con un retrogusto di mandorle tostate particolarmente lungo.)

€ 3,00

Caffè Jamaica Blu Mountain (Aroma intenso, forte e dal gusto pieno ed equilibrato, con retrogusto di caramello e tinte di tabacco. Prodotto a 2000 mt. nell’Isola di Giamaica è il più prestigioso del mondo e possiede un equilibrio perfetto.)  € 3,50